红虾是养殖还是野生的

红虾既有野生也有养殖品种。太平洋北部海域每年捕捞大量野生红虾，这些虾在冰冷海水中自然生长，肉质紧实。中国沿海地区建立了多个红虾养殖基地，人工控制水质和饲料，红虾生长周期约8个月。养殖红虾体型均匀，规格多为每公斤30-40只。日本北海道野生红虾因生长环境独特，价格比养殖红虾高出2-3倍。养殖红虾全年供应稳定，而野生红虾受季节限制明显。

红虾养殖技术日趋成熟。现代养殖系统采用循环水设计，每立方米水体可养殖红虾15-20公斤。饲料配比科学，蛋白质含量达40%以上，促进红虾快速生长。养殖红虾从虾苗到上市需经历4-5次蜕壳。挪威红虾养殖场引入自动化设备，减少人工干预，提高存活率至85%以上。野生红虾捕捞后立即冷冻保存，养殖红虾则可活体运输，市场供应更加灵活。