平菇在什么温度和湿度生长快

平菇生长的最佳温度范围在20-25摄氏度之间。这个温度区间内，菌丝体生长迅速，子实体形成饱满。温度低于15摄氏度时，生长速度明显减慢；高于30摄氏度则容易导致菌丝死亡。湿度方面，空气相对湿度保持在85%-95%最为理想。培养基含水量控制在60%-70%能提供充足水分。实践中，使用喷雾器每天喷水2-3次，保持环境湿润。温度计和湿度计是必备工具，帮助监控生长环境。合适的温湿度组合能让平菇在15-20天内完成整个生长周期。

平菇对温度变化敏感，昼夜温差不宜超过5摄氏度。菌丝阶段可耐受较低湿度，但出菇期必须提高湿度。直接向菇体喷水时，水温应与环境温度一致，避免温差刺激。夏季高温期，可通过遮阳网和通风设备降温；冬季则需要保温措施。湿度不足时，平菇菌盖会开裂，品质下降。使用湿帘系统或超声波雾化器能精准控制湿度。理想的生长环境中，平菇每天可增重5-10克，菌盖厚实，菌柄短粗，商品价值高。