人参收获的季节是什么时候开始

人参收获季节始于秋季9月中旬，此时根部养分积累达到高峰。参农会在清晨露水未干时采挖，确保根部完整无损。参龄5-6年的品质最佳，根部饱满，有效成分含量高。东北地区的人参收获期持续约4周，参农使用特制小锄头小心挖掘，避免损伤珍贵的人参芦头和须根。收获后的人参需立即清洗去除泥土，防止养分流失。

人参收获时间因种植地区和品种而异。高丽参的收获季比普通人参晚2-3周，一般在10月初开始。林下参的收获期最为灵活，参农会根据参龄和市场需求决定采挖时间。人工种植园的人参采用机械化收获，效率比传统方法提高7-8倍。寒冷地区的参农会选择霜降前后收获，低温能使人参淀粉转化为更多药用成分，提升产品价值。