什么叫红茶类功夫茶叶

红茶类功夫茶叶是指经过精细制作工艺的红茶，具有条索紧结、色泽乌润的特点。这类茶叶采摘后要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，每一步都严格控制时间和温度。功夫红茶冲泡时需用90-100℃的热水，茶汤呈红艳明亮，香气馥郁持久。代表品种有祁门红茶、正山小种、滇红等，每种都有独特的风味和香气特征。

功夫红茶的制作过程体现了传统工艺的精髓，一位熟练茶工一天只能制作5-10公斤茶叶。优质功夫红茶冲泡后汤色红亮，滋味醇厚回甘，叶底柔软红亮。这类茶叶适合清饮，也可调饮奶茶或柠檬茶。功夫红茶的冲泡讲究"功夫"，需要掌握水温、浸泡时间和茶水比例，才能充分展现其独特魅力。