功夫茶喝的是红茶还是绿茶

功夫茶主要饮用的是红茶，特别是正山小种、祁门红茶和滇红等品种。这些茶叶经过完全发酵，茶汤呈红褐色，带有独特的果香和蜜甜味。功夫茶讲究"工夫"，冲泡过程精细，水温控制在95-100度之间，茶具小巧精致，每次冲泡约3-5克茶叶，可冲泡6-8次。红茶的醇厚口感与功夫茶的冲泡方式完美契合，茶汤入口顺滑，回甘持久。

功夫茶也适合冲泡部分乌龙茶，如铁观音、大红袍和凤凰单丛。这类茶叶半发酵，兼具红茶和绿茶的特点，香气馥郁多变。乌龙茶的冲泡更为讲究，水温需控制在85-95度之间，前几泡浸泡时间短，后续逐渐延长。乌龙茶在功夫茶具中能展现出层次丰富的香气和口感，从清新的花香到醇厚的果香，变化多端，给人带来品茶的乐趣。