一斤豆芽有多少

一斤豆芽大约等于500克，这个重量相当于普通超市里一个中等大小的塑料袋装满豆芽的分量。豆芽的重量会因为品种不同有所差异，黄豆芽比绿豆芽稍重一些，一斤黄豆芽大约有15-20根，而绿豆芽则能达到30-40根左右。市场上常见的豆芽包装有200克、300克和500克三种规格，500克正好是一斤。

豆芽的含水量高达90%，一斤新鲜豆芽在炒制过程中会减少约200克水分。豆芽的生长环境也影响重量，水培豆芽比土培豆芽更重，因为吸收了更多水分。一斤豆芽的营养价值丰富，含有约20克蛋白质和15克膳食纤维，足够满足一个成年人一天蔬菜需求的四分之一。