荔枝炭是什么木头

荔枝炭是由荔枝树木材制成的优质木炭，荔枝树属于热带常绿乔木，木质坚硬致密，燃烧时火焰稳定，发热量高。这种木炭燃烧时间长，烟少味香，常用于高档烧烤和火锅，特别适合烹饪海鲜和肉类。荔枝炭的灰分含量低，燃烧后残留少，不会影响食物原味，是专业厨师的首选燃料之一。

荔枝炭的生产过程需要经过精心挑选荔枝树老料，经过长时间自然晾晒和传统炭窑烧制而成。荔枝炭表面呈现黑色光泽，质地坚硬，敲击时发出清脆声音。这种木炭燃烧时释放的芳香物质能增添食物风味，且燃烧温度可达800-900度，适合快速锁住食物汁水。荔枝炭因原料稀缺，价格高于普通木炭，但品质卓越，深受烧烤爱好者推崇。