重庆的火锅店什么时候开门

重庆火锅店开门时间大多集中在早上10点至11点之间。部分老字号店铺如桥头、周师兄等会提前至9点开门，迎接早起的食客。周末及节假日，不少火锅店会提前1-2小时营业。工作日中午12点前，火锅街上的店铺基本都已开门迎客，如解放碑、洪崖洞等热门区域的火锅店。

火锅店的早餐服务较少见，但部分特色店如晓宇火锅、珮姐老火锅等提供7点开门的早餐火锅，提供毛肚、鸭肠等菜品搭配稀饭、小菜。夏季晚上10点后，火锅店依然客满，部分店铺甚至营业至凌晨2点，满足夜宵需求。火锅店全年无休，春节期间也有超过80%的店铺正常营业。