蒙自源的汤底是什么

蒙自源的汤底采用猪骨、鸡架和多种天然香料精心熬制而成。汤底熬制时间长达8小时以上，确保了汤的浓郁和营养。制作过程中不添加任何人工调味剂和防腐剂，保留了食材的原汁原味。汤底清澈见底，却蕴含丰富的氨基酸和胶原蛋白，喝起来醇厚而不油腻。

蒙自源的汤底配方经过专业营养师调配，包含超过10种中草药和天然香料。这些食材包括八角、桂皮、草果等，每种都有其独特的功效。汤底的热量控制在合理范围内，每碗约含200-300千卡热量。汤底的pH值保持在6.5-7.0之间，既保持了风味又适合人体消化吸收。