红酒一次倒多少合适

红酒倒酒量控制在酒杯的三分之一到二分之一之间最为合适。这个量能让酒液充分接触空气，释放香气，同时避免温度过快上升。标准750毫升的红酒，倒6-8杯刚好合适，每杯约100毫升。倒得太少会影响品鉴体验，太多则摇晃不便，香气难以散发。专业侍酒师都会掌握这个黄金比例，确保每杯红酒都能展现最佳状态。

红酒倒酒量还与酒杯大小和类型密切相关。大号波尔多杯适合倒120毫升左右，让酒体充分展开；小号勃艮第杯则倒80毫升即可，突出细腻香气。白葡萄酒和起泡酒的倒酒量更少，通常为60-80毫升，保持低温和气泡。餐厅服务标准是红酒倒杯高的三分之一，这样既美观又实用，客人可以轻松摇晃酒杯，欣赏酒液挂杯现象。