满汉全席现在还有谁

满汉全席作为清代宫廷盛宴，现代完整呈现已极为罕见。北京钓鱼台国宾馆曾尝试复原部分菜品，融合了108道传统佳肴。南京金陵饭店推出改良版，包含72道精致菜肴。上海和平饭店保留了部分满汉元素，如燕窝、熊掌等珍贵食材。杭州西湖国宾馆则结合江南特色，创造48道新式满汉全席。这些版本均经过简化调整，原版176道菜的规模已无人能完整呈现。

现代厨师团队对满汉全席进行了创新演绎。广州白天鹅宾馆的厨师们研发出36道融合菜系，结合粤菜精华。成都锦里推出川味版满汉全席，包含24道麻辣宫廷菜。西安大唐芙蓉园复原唐代宫廷宴席，呈现28道历史名菜。这些版本虽非原汁原味，却保留了满汉全席的精髓，让传统美食文化以新形式延续。