重庆小面是加盟连锁店吗

重庆小面多数是独立经营的小店，不是加盟连锁模式。街头巷尾的重庆小面店大多由当地人自主经营，每家店有自己的配方和特色。重庆解放碑、磁器口等地的小面店，老板亲自调汤掌勺，店面大小不一，装修风格各异。这些店铺传承家族配方，口味独特，不依赖统一品牌和管理体系。

重庆小面行业以个体经营为主，连锁品牌极少。传统小面讲究手工制作，师傅根据经验调整配料，难以标准化。市场上偶见以"重庆小面"命名的连锁店，但数量不足百家，占比不到行业总量的5%。多数食客更偏爱地道的老店，认为这些店铺保留了最原始的重庆味道。