一颗花菜有多重

一颗完整花菜重量一般在500克到1千克之间，中等大小的约700克左右。超市里常见的单个花菜多在600-800克范围内，家庭烹饪选购这个大小刚好够3-4人食用。花菜重量受品种影响，绿花菜通常比白花菜重200-300克，有机种植的花菜因生长周期长，重量会多出100克左右。

花菜的重量分布很有特点，头部占总重的70%-80%，茎部占15%-20%，叶子占5%-10%。去掉叶子后，净重会减少约100克。不同产地的花菜重量也有差异，本地种植的因运输时间短，水分保留多，比进口花菜重150克左右。冷藏保存的花菜会因水分流失，3天后重量减轻约50克。