宿州的特色菜是什么

宿州特色菜以符离集烧鸡最为闻名，这道菜选用当地散养土鸡，经过十几道工序精心烹制，皮色金黄，肉质鲜嫩，香气浓郁。符离集烧鸡已有百年历史，曾获多项美食奖项，是当地宴席必备佳肴。此外，萧县羊肉汤也是宿州代表性美食，选用本地山羊肉，配以二十余种香料熬制，汤色奶白，味道醇厚，冬季食用尤为暖心暖胃。

宿州还有一道独特小吃——砀山酥梨，这种梨果肉细腻，汁水丰富，甜度高，已有两千多年栽培历史。砀山酥梨可直接食用，也可制作梨膏、梨汁等产品，远销国内外。宿州早餐中的sa汤也颇具特色，用老母鸡和多种香料熬制，配以油条食用，味道鲜美，营养丰富，是当地人每日必备早餐。