栗子什么时候可以采摘

栗子一般在秋季成熟，具体采摘时间因品种和地区而异。北方的栗子多在9月中下旬至10月初成熟，而南方地区则可能推迟到10月中下旬。成熟的栗子外壳会自然开裂，露出内部的坚果，此时是最佳采摘时机。农户们会用手轻轻摇晃树枝，成熟的栗子会掉落，或者使用长杆敲打树枝，让栗子脱落。采摘后需要及时处理，去除外壳和内层的毛皮，避免栗子变质。

栗子采摘需要考虑天气因素，雨天不宜采摘，因为湿气会导致栗子发霉。山区栗子比平原地区晚熟15-20天，海拔每升高100米，采摘时间会相应推迟。新鲜栗子含水量高，采摘后应立即摊开晾晒，防止发热腐烂。市场上常见的栗子品种有板栗、锥栗等，不同品种的成熟期有差异，锥栗通常比板栗早熟10天左右。