青口贝买回来可以放多久

新鲜青口贝买回家后，建议在24小时内烹饪食用。青口贝的生命力强，但离开海水后存活时间有限。购买时要选择壳紧闭或轻敲后会闭合的个体，这样的青口贝更新鲜。将青口贝放入冰箱冷藏，用湿布覆盖保持湿润，可延长保鲜时间1-2天。青口贝死亡后会迅速腐败，出现异味或壳不闭合的情况，应立即丢弃。

青口贝的保存时间受温度影响很大。理想冷藏温度为4-6摄氏度，这样的环境下青口贝可保持3-4天的新鲜度。冷冻保存可将青口贝保存2-3个月，但口感会明显下降。烹饪前，青口贝需用盐水浸泡30分钟，帮助排出体内杂质。死去的青口贝会浮在水面，挑选时应注意。正确的保存方法能确保青口贝的风味和食品安全。