剥开的核桃仁能保存多久时间

剥开的核桃仁在常温下能保存1-2周，放入冰箱可延长至3-4个月。核桃仁含有丰富油脂，暴露在空气中容易氧化变质。密封保存能延长保质期，使用玻璃罐或食品级塑料盒效果最佳。干燥环境对核桃仁保存至关重要，湿度高会导致发霉。新鲜核桃仁颜色浅黄，有淡淡坚果香，变质的核桃仁颜色变深，味道发苦。

冷冻保存核桃仁是最有效的方法，可维持6-8个月不变质。冷冻前确保核桃仁完全冷却，避免结霜。每次取用后立即密封放回冷冻室，减少温度波动。真空包装能进一步延长保存时间，隔绝空气效果更好。购买时选择小包装，避免一次开封过多。检查核桃仁是否有异味或异味，这是判断是否变质的重要指标。