虾放在矿泉水瓶里能保存多久

虾放在矿泉水瓶里能保存1-2天。虾肉含水量高，细菌繁殖快，瓶内密封环境加速变质。虾头变黑、虾体发黏是变质明显标志。夏季高温时，虾在瓶内保存时间缩短至1天以内。建议购买后立即烹饪，冰箱冷藏也只能延长保鲜期至2天。虾体表面的酶类在密封环境中会快速分解蛋白质，导致鲜味丧失。

矿泉水瓶保存虾需注意清洗消毒。瓶内残留细菌会污染虾肉，加速腐败。虾在瓶内堆积密度过高会阻碍空气流通，形成局部厌氧环境，增加风险。理想做法是单层平铺，瓶口留出1-2厘米空隙。虾体完整度越高，保存时间越长。受伤的虾组织液渗出，成为细菌繁殖的营养基，缩短保存期限。