青豆在云南几月份收获呢

云南青豆收获时间集中在每年3月至5月，这段时间气候温和，雨水适中，特别适合豆类生长。滇中地区如昆明、玉溪等地3月底开始采摘，滇西如大理、保山则在4月初进入收获期，滇南如西双版纳可提前到2月底。不同海拔地区收获时间有差异，高山地区会推迟到5月中旬。

云南青豆种植面积超过10万公顷，占全国总产量的15左右。豆农采用传统与现代结合的种植方式，确保豆粒饱满。收获后的青豆经过简单加工，一部分直接供应市场，一部分加工成速冻产品销往全国各地。云南青豆因品质优良，深受消费者喜爱，成为当地重要的经济作物之一。