山楂冷库保鲜冷藏的温度是多少

山楂冷库保鲜冷藏的理想温度是0到2摄氏度。这个温度范围能有效减缓山楂的新陈代谢，保持果实硬度与色泽。实际操作中，温度波动不超过0.5摄氏度效果最佳。冷库湿度需维持在90%左右，防止果实失水皱缩。许多果农使用数字温控系统，精确控制环境参数，延长山楂保鲜期达30天以上。

山楂冷藏还需注意气体成分调节。二氧化碳浓度保持在3%至5%之间，氧气浓度控制在2%至4%，能显著抑制微生物生长。一些大型冷库采用气调技术，配合温度控制，使山楂保鲜期延长至60天。果实入库前需预冷处理，避免带入田间热量，确保冷库能耗维持在每吨果实每天4至6千瓦时的水平。