一斤豆子可以磨多少豆浆出来

一斤干豆子能磨出约8-10斤豆浆。这个比例取决于豆子种类和浸泡时间。黄豆吸水性强，充分泡发后体积膨胀2-3倍，磨浆时加入适量水，每斤干豆配3-4斤水，出浆量稳定。家庭小石磨出浆率较高，机器磨浆可能略低，但差距不超过1斤。豆浆浓度可根据个人喜好调整，水多则稀，水少则浓，一斤豆子最少也能做出6斤豆浆。

豆浆产量还受磨浆细度影响。磨得越细，蛋白质释放越充分，出浆量增加1-2斤。过滤次数也会影响最终产量，过滤2次比过滤1次多出约0.5斤豆浆。豆子品质同样关键，新鲜豆子比陈豆多出1斤左右。夏天磨浆需注意，温度高时豆浆易变质，建议2小时内饮用完毕，影响实际可保存的豆浆量。