圆形辣椒是什么

圆形辣椒是辣椒的一种特殊形态，果实呈圆球状而非常见的长条形。这种辣椒品种在市场上很受欢迎，直径通常在3-5厘米之间，颜色从鲜红到深绿不等。圆形辣椒的肉质较厚，辣度适中，适合炒菜、烧烤或制作泡菜。墨西哥的哈拉佩ño辣椒就是典型代表，直径约4厘米，表面有光泽，味道微辣带甜。中国的圆椒品种也很多，如"灯笼椒"和"甜椒"，几乎不辣，适合生食或做沙拉。

圆形辣椒的种植需要特定条件，土壤温度保持在20-25℃最佳。这种辣椒的生长周期约70-90天，每株可产果15-25个。圆形辣椒富含维生素C和抗氧化物质，每100克含约150毫克维生素C。西班牙的"Padrón"辣椒大小如樱桃，成熟后颜色变红，味道从微辣到中等辣度不等。圆形辣椒在烹饪中用途广泛，整颗可做填馅菜，切片适合炒肉丁，切丁适合做辣椒酱。