柿子是不是属于水果

柿子绝对属于水果类别。柿子是柿树结出的可食用部分，具有水果的典型特征：多汁、甜味、含有种子。柿子含有丰富的维生素A和维生素C，还含有膳食纤维和钾元素。新鲜柿子可以直接食用，也可以晒干做成柿饼，这些加工方式与其他水果如葡萄、苹果的处理方法相似。柿子的外观、口感和营养成分都符合水果的定义标准。

柿子在植物学分类上也明确属于水果。柿子是由柿树的花朵受精后发育而成的果实，包含果皮、果肉和种子三部分。柿子在秋季成熟，这一生长周期与桃子、梨子等水果相同。柿子的糖分含量高达15-20克/100克，这个数值与香蕉、芒果等高糖水果相当。柿子的用途广泛，可以鲜食、制成果酱、酿酒，这些特性与草莓、蓝莓等水果完全一致。