白菜多少温度储存

白菜储存的最佳温度在0到5摄氏度之间。低温环境能减缓白菜的新陈代谢过程，保持脆嫩口感。湿度控制在85%-90%最为理想，可用湿布包裹或放入保鲜袋。冬季家庭可将白菜放在阳台阴凉处，温度保持在3-4度。冰箱冷藏室下层温度稳定，适合短期存放3-4周。白菜怕热也怕冻，温度低于零度会冻伤叶片，高于10度容易发芽或腐烂。

白菜储存前需处理外部黄叶，保留3-4层外叶保护内部。整颗白菜存放比切开保存更持久，能延长保鲜期至1个月。储存容器选择透气性好的纸箱或木筐，避免塑料袋密封。北方地区可利用地窖储存，温度稳定在2-3度，湿度适宜。定期检查白菜状态，及时去除开始腐烂的叶片，防止病害蔓延。白菜与苹果、土豆分开存放，避免乙烯气体加速老化。