马黛茶是一种山茶科的常绿植物

马黛茶产自南美洲，叶子呈椭圆形，边缘有细锯齿。干燥后的叶片深绿色，冲泡后释放出独特的草本香气。阿根廷、巴拉圭和乌拉圭是主要生产国，每年收获量达数千吨。当地人用传统葫芦吸管饮用，茶水味道苦中带甜，富含维生素和矿物质。这种植物适应性强，能在贫瘠土壤中生长，寿命可达20年以上。

马黛茶含有多种活性成分，包括咖啡因、单宁酸和抗氧化物质。科学研究证实它能提升能量水平，改善专注力。传统医学用它消化不良和体重管理。现代加工工艺有烘焙、冷冻干燥等多种方法。马黛茶产业带动了当地经济，创造了数万个就业岗位。全球消费量逐年上升，已扩展到亚洲和欧洲市场。