蛋糕冷藏可以多久

蛋糕冷藏保存时间取决于蛋糕类型。奶油蛋糕能保存3-4天，水果蛋糕可放5-6天，慕斯蛋糕约2-3天。芝士蛋糕保质期4-5天，裸蛋糕则2-3天。巧克力装饰蛋糕能保存4天，而酒精类蛋糕可达7天。蛋糕需密封保存，防止冰箱吸收异味。冷藏前确保蛋糕完全冷却，热气会导致水汽凝结，影响口感。

蛋糕冷藏后口感变化明显。奶油蛋糕冷藏后质地变硬，回温10-15分钟恢复最佳状态。水果蛋糕冷藏后水果变软，风味更浓郁。慕斯蛋糕冷藏后口感更紧实，需提前20分钟取出。芝士蛋糕冷藏后风味更集中，质地更绵密。巧克力蛋糕冷藏后巧克力更脆，室温下享用最佳。酒精类蛋糕冷藏后酒香更突出，风味更复杂。