冬天石榴树零下几度会冻死

石榴树在零下15摄氏度以下会遭受严重冻害，温度降至零下20摄氏度时，大多数品种会冻死。成年树能耐受零下10至15摄氏度的低温，但嫩枝和树皮会受损。新疆地区的石榴树经过长期适应，能抵抗零下18摄氏度的严寒，而南方品种在零下5摄氏度时就会表现出叶片脱落和枝条枯萎的现象。

冬季保护石榴树的关键措施包括树干包裹防寒材料、根部覆盖厚达10厘米的有机质，以及搭建防风屏障。山东果农采用树干涂白技术，能有效反射阳光，减少昼夜温差导致的树皮开裂。北京地区的石榴种植户会在土壤封冻前浇透一次"封冻水"，提高土壤保温能力，帮助树木安全度过零下12摄氏度的低温考验。