油菜花的榨油过程

油菜花经过压榨提取油脂的过程始于清理杂质。工人会筛除花茎、叶片和泥土，确保原料纯净。随后，油菜籽被送入破碎机中粉碎，增加表面积便于出油。加热设备将原料升温至60-80℃，软化细胞结构。螺旋榨油机是核心设备，它能产生高压将油脂从细胞中挤压出来。整个压榨过程持续约2-3小时，每100公斤油菜籽可产出35-40公斤毛油。

榨出的毛油需经过精炼才能食用。过滤环节去除固体残渣，水洗工序分离水溶性杂质。脱胶处理用磷酸去除磷脂，防止油品氧化。脱酸步骤添加碱液中和游离脂肪酸。活性白土吸附色素和异味分子。精炼后的菜籽油呈淡黄色，烟点高达220℃，适合高温烹饪。每批油品需通过6项质量检测，确保符合国家标准。