巧克力方砖容易徒长吗

巧克力方砖确实容易出现徒长现象。这种巧克力在高温环境下存放时，表面会迅速融化变形，失去原有形状。超市货架上经常看到巧克力方砖边缘软化、表面出现油光的情况。夏天车内温度可达40度以上，放进去的巧克力方砖很快就会变软变形。巧克力方砖含有较高比例的可可脂，这种脂肪在25度以上就开始软化，导致方砖失去棱角。

巧克力方砖的包装设计也容易导致徒长问题。方形包装盒内空间较大，巧克力方砖在运输过程中容易晃动，边缘受力不均。许多消费者反映拆开新买的巧克力方砖时，发现已经轻微变形。冷藏后再取出食用，温度变化会让巧克力方砖表面出现"出汗"现象，进一步加剧徒长。巧克力方砖的厚度设计也使其更容易受温度影响，厚度超过1厘米的部分在温度变化时更易软化变形。