串串香是哪个地方的特色

串串香起源于四川成都，是当地街头巷尾常见的美食。这种小吃以竹签串起各种食材，在麻辣红汤中涮煮后食用，麻辣鲜香的特点让人回味无穷。成都的串串香种类繁多，包括牛肉、毛肚、黄喉、脑花等多种食材，搭配特制蘸料，风味独特。街边小店、夜市摊位都能找到这道美食，成为成都饮食文化的重要代表。

重庆也是串串香的重要发源地，这里的串串香以麻辣著称，汤底更加浓郁。重庆串串香选用当地特产食材，如鸭肠、郡肝、腰片等，搭配花椒和辣椒的完美比例，带来强烈味觉冲击。重庆人喜欢在夜晚三五好友围坐一桌，边涮边聊，享受这种社交美食。火锅店、大排档都能品尝到正宗重庆串串香，成为当地夜生活不可或缺的一部分。