鲫鱼是养殖还是野生的

鲫鱼有养殖和野生两种来源。养殖鲫鱼在人工控制环境下生长，饲料投喂规律，生长周期约6-12个月，常见于池塘、网箱等设施。野生鲫鱼自然生长于江河湖泊，食物来源多样，生长速度较慢，一般需要2-3年才能达到商品规格。市场上养殖鲫鱼占比超过80%，价格稳定，供应充足；野生鲫鱼因资源有限，价格较高，季节性供应明显。

鲫鱼可通过外观区分养殖和野生品种。养殖鲫鱼体型肥硕，背鳍较高，体色偏深；野生鲫鱼体型修长，游动能力强，体色自然。养殖鲫鱼腹部脂肪厚实，内脏比例大；野生鲫鱼肌肉紧实，内脏比例小。养殖鲫鱼鳞片排列整齐，野生鲫鱼鳞片因环境变化常有损伤。市场上常见的是养殖鲫鱼，野生鲫鱼多见于特定水域或季节性捕捞。