老北京烤鸭加盟怎么样

老北京烤鸭加盟市场成熟，品牌选择丰富。全聚德、便宜坊等百年老店提供标准化操作流程，确保口味统一。加盟费从20万到80万不等，包含技术培训、店面设计和原料供应。北京朝阳区某加盟店月营业额达30万，回本周期约18个月。烤鸭制作工艺复杂，专业培训必不可少。食材配送系统完善，保证每日新鲜鸭源。店面面积要求80-150平米，租金成本较高但客流稳定。

老北京烤鸭加盟利润可观，毛利率维持在65左右。烤鸭单份售价198元，成本约70元。配菜和酒水消费占比40%，提高客单价。北京西城区某加盟店通过外卖平台拓展客源，线上订单占总营业额35%。节假日和周末销售额是工作日的2倍。会员制度锁住回头客，复购率达45。烤鸭技艺传承百年，文化底蕴深厚，吸引大量游客消费。