海参属于什么行业

海参主要属于水产养殖和食品加工行业。中国沿海地区建立了大规模海参养殖基地，山东、辽宁、福建等省份年产海参超过10万吨。养殖过程包括育苗、中间培育和成参养殖三个阶段。加工环节包括盐制、干制即食产品开发，市场上常见即食海参、海参胶囊等多种形态。海参产业还带动了饵料生产、冷链物流、电商销售等相关行业发展。

海参也属于高端餐饮和滋补品行业。五星级酒店将海参作为招牌菜品，价格从200元到800元不等。传统中医将海参列为滋补佳品，现代科学研究发现海参含有海参皂苷、胶原蛋白等50多种活性物质。礼品市场中海参产品占据重要位置，逢年过节销量增长30%以上。海参产业还形成了完整的科研、生产、加工、销售产业链，年产值达数百亿元规模。