开冷饮店怎么样逆向销售

开冷饮店逆向销售可以从产品组合入手。提供小份量高利润的特色饮品，如迷你冰沙特调，单价15元，成本仅5元。设计"第二杯半价"套餐，鼓励顾客购买更多。推出季节限定款，如冬季热饮系列，打破季节限制。设置冷饮+小食组合套餐，提高客单价。会员储值活动，充300送50，锁定长期客户。

冷饮店可打造沉浸式体验促进销售。设置透明吧台，让顾客看到制作过程，增加信任感。提供DIY冷饮台，顾客自选配料，每款收费25元。举办冷饮品鉴会，每人收费68元，试饮5款新品。设计网红打卡点，如粉色冰淇淋墙，吸引顾客拍照分享。推出冷饮制作课程，99元/人，学习后可获赠饮品。