韭菜种子多久可以收割

韭菜从播种到收割需要约60天时间。春季播种的韭菜，经过45天左右的生长期，当植株长到20厘米高时就能首次收割。韭菜收割后，新芽会迅速生长，间隔20-30天又能再次收割。一茬韭菜可以连续收割3-5次，每次收割时保留2-3厘米的根部，这样有利于韭菜再次生长。韭菜的生长周期受温度影响较大，20-25摄氏度的环境最适合韭菜生长。

韭菜的收割时间还取决于种植方式。水培韭菜约30天就能收割，比土培快一半时间。韭菜种子发芽后，幼苗期需要充足光照，每天至少6小时阳光照射能促进生长。使用有机肥料种植的韭菜，收割周期可缩短15天左右。韭菜叶片颜色深绿、挺直时是最佳收割期，这样的韭菜口感鲜嫩，营养价值最高。