烤披萨石板需要预热多久

烤披萨石板需要预热20到30分钟。预热温度设定在450-500度之间最佳。石板放入烤箱后，前10分钟温度迅速上升，接下来10-15分钟达到稳定状态。预热时石板表面会呈现均匀的暗红色，这表示已经达到理想温度。预热不足会导致披萨底部发白，而过度预热则会使石板表面出现裂纹，影响使用寿命。

预热时间因烤箱类型而异。家用烤箱需要25分钟，商用烤箱仅需15分钟。石板厚度也是一个关键因素，1厘米厚的石板预热20分钟足够，2厘米厚的则需要30分钟。预热过程中烤箱内温度会上下波动3-5度，这是正常现象。预热完成后，石板能保持热量均匀分布，确保披萨受热一致，达到酥脆外皮和柔软内芯的理想效果。