50毫升牛奶和50毫升油质量相同吗

50毫升牛奶和50毫升油质量不相同。牛奶密度约为1.03克/毫升，50毫升牛奶质量约51.5克。食用油密度约0.92克/毫升，50毫升油质量约46克。密度差异源于成分不同，牛奶含87%水分和13%固体，而油几乎全是脂肪。相同体积下，牛奶比油重约5.5克。厨房中这种差异明显，倒两杯同样体积的液体，牛奶杯感觉更重。

质量差异在实际生活中有重要应用。烘焙配方中，用油替代牛奶需调整用量，50毫升油相当于约48毫升牛奶。营养标签上，50毫升牛奶提供约27千卡热量，而50毫升植物油提供约455千卡热量。工业生产中，饮料瓶设计需考虑液体密度差异，同样500毫升包装装牛奶比装油重约55克。运输成本也因此受到影响，相同体积的牛奶运输比油更重。