无酒精酒是什么意思

无酒精酒是指酒精含量极低的饮品，酒精浓度一般在0.5%以下。这类产品通过特殊工艺去除酒精，同时保留原有风味。市面上有无醇啤酒、无醇葡萄酒和无醇鸡尾酒等多种选择。生产过程包括真空蒸馏、反渗透或特殊酵母发酵技术。这些饮品适合司机、孕妇、酒精过敏者或想控制酒精摄入的人群。无酒精酒提供类似传统酒的口感体验，却没有酒精带来的影响。

无酒精酒近年消费增长明显，全球市场规模已达数十亿美元。消费者选择这类产品的健康意识提升，研究表明适量饮用无酒精饮品对心血管有益。超市货架上无酒精产品种类丰富，价格从20元到200元不等。酒吧和餐厅也提供无酒精特调，满足社交场合需求。许多品牌推出季节限定款，如无酒精桂花酒、无酒精姜汁啤酒等，创新口味吸引年轻消费者。