餐饮200平米可以有多少餐位和厨房

200平米餐饮空间合理规划可容纳40-50个餐位。前厅区域约占120平米，每桌按4人计算，摆放10-12张餐桌，预留走道空间。厨房区域占80平米，包含粗加工区、热炒区、冷菜区、洗碗区和备餐区。设备包括2个炒灶、1个蒸柜、1个冷柜、2个工作台和1个洗碗池，确保高效运转。

200平米餐饮空间厨房与前厅面积比例约4:6最理想。厨房配备专业排烟系统，每小时换气量达2000立方米。前厅采用方形桌和长条桌组合，满足2-6人不同用餐需求。高峰期每轮用餐时间约90分钟，日接待能力可达150-200人次。厨房安装监控系统，前厅设点餐系统，提升整体运营效率。