白茶是什么类茶品

白茶属于微发酵茶，是中国六大茶类之一。白茶制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两道工序。福建福鼎和政和是白茶的主要产区。白茶按采摘标准分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶外形满披白毫，色泽银白，茶汤呈浅黄色，口感清甜淡雅，带有花香和果香。白茶中的茶多酚含量较低，咖啡碱含量适中，适合日常饮用。

白茶具有独特的保健功效，富含氨基酸、维生素和矿物质。白茶中的茶多酚和儿茶素具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。白茶还能清热降火，缓解喉咙不适。研究表明，白茶对心血管健康有益，能帮助降低血压。白茶存放时间越长，药用价值越高，有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。白茶冲泡水温控制在85-90℃，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒。