化学中胶体中的介稳性是什么意思

胶体系统具有介稳性，意味着它在特定条件下能保持相对稳定，不会快速分离。胶体颗粒直径在1-100纳米之间，布朗运动使它们悬浮在分散介质中，不易沉降。明胶溶液放置数月不会分层，牛奶中的脂肪颗粒能在水中稳定存在，这些都是胶体介稳性的表现。胶体粒子带相同电荷，相互排斥，加上溶剂化作用，共同维持系统稳定。

胶体介稳性源于其独特的热力学状态。胶体系统自由能高于真溶液但低于粗分散系，处于亚稳状态。胶体粒子表面积大，表面能高，自发聚集会降低系统能量，但需要克服能垒。金溶胶可稳定存在数年不沉淀，油漆中的颜料颗粒能在介质中长期悬浮，这些现象都表明胶体系统虽热力学不稳定，却能长期保持动力学稳定。