黄山太平猴魁茶属于什么茶

黄山太平猴魁茶属于绿茶类，产自安徽省黄山区太平湖一带。这种茶叶外形扁平挺直，自然舒展，色泽苍绿匀润，白毫隐伏。冲泡后汤色清绿明澈，兰香高爽持久，滋味鲜醇回甘。太平猴魁采摘标准严格，每年谷雨前后只取一芽二叶，长度可达5至7厘米，是绿茶中罕见的长大叶种。

太平猴魁的制作工艺独特，经过杀青、揉捻、烘焙等8道工序完成。茶叶富含茶多酚、氨基酸和维生素等营养物质，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。这种茶在中国茶文化中享有盛誉，曾获1915年巴拿马万国博览会金奖，2011年更是获得国家地理标志产品保护，是中国十大名茶之一。