奇异果属于什么种类的水果

奇异果是猕猴桃科猕猴桃属的藤本植物果实，原产于中国，后在新西兰广泛种植。这种椭圆形水果外皮覆盖细绒毛，果肉呈翠绿色，中心有黑色小籽。奇异果富含维生素C、维生素K和膳食纤维，每100克果肉含维生素C含量高达92毫克，是柑橘类水果的3倍左右。奇异果的酸甜口感使其成为沙拉、甜点和果汁的常见配料。

奇异果在植物学上属于浆果类水果，与蓝莓、草莓有相似特征。这种水果由单一花朵发育形成，果皮柔软多汁，内含多个种子。奇异果的成熟过程会产生乙烯气体，这与其他呼吸跃变型水果如香蕉、牛油果相同。全球每年奇异果产量超过400万吨，中国、意大利、新西兰是主要生产国。奇异果的种植需要适宜的气候条件，年降水量需达到800-1200毫米，土壤pH值保持在5.5-6.5之间最为理想。