不锈钢锅烧完水有白色斑点

不锈钢锅烧水后出现白色斑点是水垢沉积现象。这些斑点主要由水中的钙镁离子在高温下与碳酸根结合形成碳酸钙和碳酸镁沉淀。水垢厚度可达0.5毫米以上，硬度高，难以擦拭。水硬度高的地区更明显，烧水次数多时斑点会逐渐扩大。使用柠檬酸或白醋溶液浸泡15分钟可有效去除，用软布擦洗后恢复光亮。定期清洁能防止斑点积累，延长锅具使用寿命。

白色斑点也可能是金属表面氧化反应产物。不锈钢中的铁元素与水中氧气接触，在高温环境下形成氧化铁，呈现为白色或淡黄色斑点。这些氧化层厚度通常在0.1-0.3微米，不影响锅具结构强度。使用前用食用油涂抹锅体表面形成保护膜，可减少氧化发生。斑点轻微时可用专用金属清洁剂擦拭，去除氧化层同时保持不锈钢表面光洁。