蔬菜批发的利润有多大

蔬菜批发利润空间一般在10%到20%之间，具体取决于品类和季节。叶菜类如菠菜、生菜因易腐烂损耗大，利润约15%；根茎类如土豆、胡萝卜耐储存，利润可达18%；瓜果类如黄瓜、茄子利润约12%。批发商通过批量采购降低单价，再以略低于零售价但高于进货价的价格销售，赚取差价。

批发商的利润还受渠道影响。直接从农场采购能省去中间环节，利润提高5到8个点；与大型超市合作需提供稳定供应，利润略低但订单量大；餐饮渠道采购量小但频率高，利润约16%。批发商需承担仓储、运输、保鲜等成本，这些因素都会影响最终利润水平。