西兰花放冰箱多久可以吃

新鲜西兰花放入冰箱冷藏可保存5到7天。购买后立即处理，去掉根部，用湿纸巾包裹，放入透气保鲜袋。冰箱温度保持在4°C左右效果最佳。西兰花头部变黄或软烂表示已不新鲜，不宜食用。烹饪前检查，颜色鲜绿、茎部硬实才是好状态。

冷冻西兰花能保存8到12个月。焯水后迅速冷却，沥干水分分装冷冻。解冻后适合煮汤或炒菜，口感接近新鲜。冷冻西兰花颜色会变暗，但营养保留良好。超市购买的冷冻西兰花已预处理，回家直接冷冻即可，无需再次处理。