厨房三防措施指的是什么

厨房三防措施指的是防火、防滑和防烫伤。厨房火灾风险高，需配备灭火器、烟雾报警器，定期检查燃气管道和电器线路。防滑措施包括铺设防滑地垫，保持地面干燥，及时清理油污。防烫伤工作必不可少，使用隔热手套和长柄工具，锅柄朝内放置，避免儿童接触热源和尖锐物品。

厨房三防还包括防虫害、防污染和防意外。食物密封保存，垃圾桶加盖，定期清洁角落防止蟑螂老鼠滋生。生熟食物分开处理，砧板刀具区分使用，避免交叉污染。安装防护栏和防撞条，锐器收纳妥当，湿布及时擦干，减少滑倒和割伤风险，确保烹饪环境安全。