高粱一般在什么季节成熟呢

高粱在中国北方地区通常在秋季9月至10月成熟。华北平原的高粱8月底开始变红，9月中旬完全成熟；东北地区的高粱生长期长，10月上旬才收割。干旱地区的高粱成熟期会提前1-2周，而灌溉条件好的农田则能延长生长期。农民会观察高粱穗的颜色变化来判断收获时机，当高粱穗变成深红色时，就是最佳收割期。

高粱的成熟时间受种植品种影响很大。早熟品种在种植后90天左右就能收获，晚熟品种需要120天以上。南方地区一年可以种植两季高粱，第一季5月种植，8月收获；第二季7月种植，11月收获。高原地区的高粱因气温低，生长期长达150天，成熟期会推迟到11月。不同用途的高粱成熟时间也有差异，酿酒用的高粱需要完全成熟，饲料用的高粱可在蜡熟期提前收割。