杭州禅茶一般是什么茶叶

杭州禅茶多选用龙井茶作为基底，这种绿茶产自西湖周边，外形扁平挺直，色泽翠绿。冲泡后汤色明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇。禅茶仪式中，茶艺师会取3-5克茶叶，用85度左右的水冲泡，第一泡浸润30秒后倒掉，第二泡开始品饮。龙井茶的淡雅香气与禅修所需的宁静氛围高度契合，成为杭州禅茶的首选。

禅茶也会使用径山茶作为替代选择，这种茶产自余杭径山，条索紧结，色泽墨绿。径山茶茶汤黄绿明亮，滋味醇厚回甘，含有适量的茶多酚和氨基酸。禅修活动中，茶艺师会控制水温在80-90度之间，每泡茶汤保留2-3分钟，让茶客充分感受茶香与禅意的融合。径山茶的厚重口感与禅修的深度思考相得益彰，是杭州禅茶文化的重要组成部分。