时间:09-18人气:30作者:少年追梦
武夷岩茶确实是十大名茶之一。中国十大名茶评选历史悠久,武夷岩茶以其独特的岩骨花香和制作工艺稳居其中。武夷山独特的丹霞地貌和矿物质丰富的土壤造就了岩茶特有的"岩韵"。传统手工制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序,每一步都讲究火候与时间。大红袍、肉桂、水仙等岩茶品种各具特色,香气持久,滋味醇厚,回甘明显,深受茶客喜爱。
武夷岩茶在茶叶界地位崇高,多次获得国际茶叶大赛金奖。2010年上海世博会上,武夷岩茶作为指定用茶向全球展示中国茶文化魅力。武夷山茶园面积达4.7万公顷,年产茶叶约2万吨,年产值超过50亿元。岩茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。武夷岩茶制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录,成为中国茶文化的重要代表。
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